1. Maak kennis met Igles Corelli

2. Ingrediënten en tools

3. Pikante garganelli met knoflooksaus

4. Spaghetti alla chitarra met knapperige groenten, schaaldieren en sjalotolie

5. Tagliatelle met ragout van duif en geroosterde amandelen

6. Maltagliati met kikkererwten crème, venusschelpen en rozemarijnolie

7. Lunghetti met champignons en selderij béarnaise

8. Parelhoen ravioli met Parmezaan eierpunch en krokante ham

9. Lasagnette met vleessaus, béchamelsaus en een schuim van Parmezaan

10. Aardappel tortelli met stracchino kaas en opgeklopte boter

11. Pompoen cappellacci met geroosterde sesam en sinaasappel

12. Cannelloni met asperges, mosselen en opgerold spek

13. Zelfgemaakte tortellini

14. Zelfgemaakte passatelli